view in publisher's site

Hexanal Effects on Greenhouse Vegetables

Summary Bell pepper and tomato are two economically very important solanaceous crops grown and consumed globally. Postharvest losses of sweet bell peppers are estimated at 25-35 percent of total production. Rapid pre-cooling of pepper is essential after harvesting in order to minimize postharvest losses and to preserve the freshness of produce. Forced-air cooling and room cooling are the two most preferred methods for cooling peppers. By employing appropriate harvesting and postharvest handling procedures, the postharvest life of tomatoes can be prolonged. Being ethylene sensitive, tomato ripens during storage, softens rapidly, and loses marketability due to over-ripening. Preharvest and postharvest treatments with hexanal and enhanced freshness formulation (EFF) influenced the firmness of tomato fruit. Preharvest and postharvest applications of hexanal-containing aqueous formulations and hexanal vapor hold promise as novel approaches in prolonging postharvest shelf-life and preserving nutritional attributes of tomatoes and bell peppers.

اثرات هگزانال بر سبزیجات گلخانه‌ای:

خلاصه فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی دو محصول بسیار مهم اقتصادی هستند که در سراسر جهان کشت و مصرف می‌شوند. تلفات پس از برداشت فلفل دلمه‌ای شیرین ۲۵ تا ۳۵ درصد از کل تولید را تشکیل می‌دهد. خنک کردن سریع فلفل پس از برداشت به منظور به حداقل رساندن ضایعات پس از برداشت و حفظ تازگی محصولات ضروری است. خنک سازی اجباری هوا و خنک سازی اتاق دو روش برتر برای فلفل‌های خنک‌کننده هستند. با بکارگیری روش‌های مناسب برداشت و حمل و نقل پس از برداشت، عمر پس از برداشت گوجه‌فرنگی می‌تواند طولانی شود. گوجه‌فرنگی که نسبت به اتیلن حساس است، در طول ذخیره‌سازی خود را جمع می‌کند، به سرعت نرم می‌شود و به خاطر بیش از حد رسیده بودن، قابلیت بازاریابی خود را از دست می‌دهد. تیمارهای پیش از برداشت و پس از برداشت با فرمولاسیون هگزانال و تازگی افزایش‌یافته (EFF)بر سفتی میوه گوجه‌فرنگی تاثیر گذاشت. کاربردهای پیش از برداشت و پس از برداشت از فرمولاسیون های آبی حاوی هگزانال و نگهداری بخار هگزانال به عنوان روش‌های جدید در طولانی کردن عمر پس از برداشت و حفظ ویژگی‌های تغذیه‌ای گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای توصیه می‌شود.
ترجمه شده با

سفارش ترجمه مقاله و کتاب - شروع کنید

با استفاده از افزونه دانلود فایرفاکس چکیده مقالات به صورت خودکار تشخیص داده شده و دکمه دانلود فری‌پیپر در صفحه چکیده نمایش داده می شود.