view in publisher's site

Chemical Pesticides: Integrated Methods in Assessment and Monitoring

Pesticides are the substances which are employed to kill, repel or control the pests, weeds, plant pathogens and the diseases caused by them. The widespread use of chemical pesticides in the production of food through agriculture results in contamination and these residual pesticides ultimately reach human and animal bodies through diet. Apart from the toxicities they pose to the environment, these pesticides are known to have mild to moderate health hazards when ingested. Although, regulations for the development and use of pesticides are stringent, the use of pesticides has increased extensively over the last few years. The monitoring and assessment of these pesticides in foods and environment have become a necessity owing to their deleterious effects on body. Assessing these chemicals even at low concentrations is important and a number of methods are developed to detect these pesticides. This chapter summarizes different methods for the monitoring and assessment of these pesticides along with the analytical techniques employed.

روش‌های شیمیایی: روش‌های یکپارچه در ارزیابی و نظارت

Pesticides موادی هستند که برای کشتن، دفع آفات و یا کنترل آفات، علف‌های هرز، عوامل بیماری زای گیاهی و بیماری‌های ناشی از آن‌ها به کار گرفته می‌شوند. استفاده گسترده از آفت‌کش‌ها در تولید غذا از طریق کشاورزی منجر به آلودگی می‌شود و این آفت‌کش‌ها در نهایت به بدن انسان و حیوانات از طریق رژیم غذایی می‌رسد. به غیر از مصرف مواد سمی که برای محیط‌زیست ایجاد می‌کنند، مشخص می‌شود که این آفت‌کش‌ها در هنگام خوردن درمان، نسبت به خطرات سلامتی متعادل ملایم هستند. اگرچه، مقررات توسعه و استفاده از آفت‌کش‌ها سخت هستند، استفاده از آفت‌کش‌ها در چند سال گذشته به طور گسترده افزایش‌یافته است. نظارت و ارزیابی این آفت‌کش‌ها در غذاها و محیط‌زیست به دلیل اثرات زیان‌آور خود بر روی بدن به یک ضرورت تبدیل شده‌است. ارزیابی این مواد شیمیایی حتی در غلظت‌های کم مهم است و تعدادی از روش‌ها برای تشخیص این آفت‌کش‌ها طراحی شده‌اند. در این بخش روش‌های مختلفی برای پایش و ارزیابی این آفت‌کش‌ها به همراه روش‌های تحلیلی بکار گرفته شده‌است.
ترجمه شده با

سفارش ترجمه مقاله و کتاب - شروع کنید

95/12/18 - با استفاده از افزونه دانلود فایرفاکس و کروم٬ چکیده مقالات به صورت خودکار تشخیص داده شده و دکمه دانلود فری‌پیپر در صفحه چکیده نمایش داده می شود.