view in publisher's site

Microbial Production of Fatty Acids

The production of oils (known as single-cell oils, SCO) using oleaginous microorganisms is described together with an assessment of the economic considerations that need to be made to produce them on a firm commercial basis. Both heterotrophically and phototrophically grown microorganisms are evaluated. In both cases, it is clear that only the oils with the highest value can be considered as economically viable. Microbial oils destined for use as biofuels/biodiesel cannot easily compete with the commodity oils and fats available from plants. This means that oils comprising higher value polyunsaturated fatty acids (PUFAs) and especially arachidonic acid (20:4 n-6), eicosapentaeneoic acid (20:5 n-3), and docosahexaenoic acid (22:5 n-3) are the principal targets. Methods of producing oils rich in these PUFAs are described in this chapter; the production of gamma-linolenic acid (18:3 n-6) is also included as this was the first SCO to be produced commercially. The nutritional benefits of the PUFAs are discussed with comparisons being made to their availability from fish oils. Safety of the microbial oils is considered and this chapter concludes with an assessment of the likely future roles of microbial oils in an increasingly competitive marketplace.

Microbial تولید اسیده‌ای چرب

تولید روغن (شناخته‌شده به عنوان روغن‌های تک سلول، سازمان هم‌کاری شانگ های)با استفاده از میکرو ارگانیسم‌های oleaginous با ارزیابی ملاحظات اقتصادی که باید برای تولید آن‌ها بر پایه تجاری شرکت ایجاد شود، توصیف می‌شود. هر دو میکرو ارگانیسم‌های grown و phototrophically مورد ارزیابی قرار می‌گیرند. در هر دو مورد، واضح است که تنها روغن‌های با بالاترین ارزش را می توان از نظر اقتصادی قابل دوام در نظر گرفت. روغن‌های Microbial که برای استفاده به عنوان سوخت زیستی / بیودیزل مورد استفاده قرار می‌گیرند، نمی‌توانند به آسانی با روغن‌های کالایی و چربی‌ها در دسترس از گیاهان رقابت کنند. این به این معنی است که روغن‌ها شامل اسیده‌ای چرب امگا ۳ (PUFAs)و به خصوص arachidonic اسید (۲۰: ۴ n - ۶)، eicosapentaeneoic اسید (۲۰: ۵ n - ۳)و docosahexaenoic اسید (۲۲: ۵ n - ۳)اهداف اصلی هستند. روش‌های تولید روغن غنی در این PUFAs در این فصل توضیح داده می‌شوند؛ تولید اسید گاما - linolenic (۱۸: ۳ n - ۶)نیز در نظر گرفته می‌شود زیرا این اولین سازمان هم‌کاری شانگهای است که به صورت تجاری تولید می‌شود. فواید غذایی of با مقایسه صورت‌گرفته در دسترس بودن آن‌ها از روغن‌های ماهی مورد بحث قرار گرفته‌اند. ایمنی of میکروبی در نظر گرفته می‌شود و این فصل با ارزیابی نقش احتمالی آینده روغن‌های میکروبی در یک بازار رقابتی رو به افزایشی به پایان می‌رسد.
ترجمه شده با

سفارش ترجمه مقاله و کتاب - شروع کنید

95/12/18 - با استفاده از افزونه دانلود فایرفاکس و کروم٬ چکیده مقالات به صورت خودکار تشخیص داده شده و دکمه دانلود فری‌پیپر در صفحه چکیده نمایش داده می شود.