view in publisher's site

The Electrochemistry of Carbohydrates and their Derivatives

Publisher SummaryThis chapter highlights that electrochemistry of organic compounds has played an important role in the field of carbohydrates and their derivatives and degradation products. The chapter explores that polarography, constitutes a great enrichment of electrochemistry from the methodological point of view, as it can resolve practical and theoretical problems that could not be solved by the classical electrochemical method. Furthermore, it is a fast and precise analytical method that can be used in carbohydrate analysis, and it helps in solving many important theoretical and practical problems. Polarography provides not only an advantageous means of studying the kinetics and mechanism of electrode processes, but also makes possible the monitoring of certain chemical processes taking place before or after the electrode process, and it has been successfully used in this respect, especially in carbohydrate chemistry. Even today, the use of electrochemistry in organic chemistry—and especially in carbohydrate chemistry—is less than the method deserves. This situation stems partially from ignorance of the capabilities of the method and of its proper application.

The کربوهیدرات و مشتقات آن‌ها

فصل SummaryThis ناشر نشان می‌دهد که الکتروشیمی ترکیبات آلی نقش مهمی در زمینه کربو هیدرات‌ها و مشتقات آن‌ها و مشتقات آن‌ها ایفا کرده‌است. این فصل به بررسی این موضوع می‌پردازد که polarography، غنی‌سازی عظیمی از الکتروشیمی را از دیدگاه روش‌شناختی حفظ می‌کند، چرا که می‌تواند مشکلات عملی و نظری را حل کند که به وسیله روش الکتروشیمیایی کلاسیک قابل‌حل نمی‌باشد. علاوه بر این، این یک روش تحلیلی سریع و دقیق است که می‌تواند در آنالیز کربوهیدرات مورد استفاده قرار گیرد، و به حل بسیاری از مسایل نظری و عملی مهم کمک می‌کند. Polarography نه تنها وسیله‌ای مفید برای مطالعه سینتیک و مکانیسم فرایندهای الکترود است، بلکه امکان نظارت بر فرآیندهای شیمیایی خاص رخ می‌دهد که قبل یا بعد از فرآیند الکترود رخ می‌دهد، و به طور موفقیت آمیزی در این رابطه مورد استفاده قرار گرفته‌است، به خصوص در شیمی carbohydrate. حتی امروزه، استفاده از الکتروشیمی در شیمی آلی - و به خصوص در شیمی کربوهیدرات - کم‌تر از روش مورد نیاز این روش است. این موقعیت تا حدی ناشی از نادانی توانایی روش و کاربرد صحیح آن است.
ترجمه شده با

سفارش ترجمه مقاله و کتاب - شروع کنید

با استفاده از افزونه دانلود فایرفاکس چکیده مقالات به صورت خودکار تشخیص داده شده و دکمه دانلود فری‌پیپر در صفحه چکیده نمایش داده می شود.