Selenylation modification can enhance antioxidant activity of Potentilla anserina L. polysaccharide

Potentilla anserina L. polysaccharide had been selenizingly modified by nitric acid–selenious acid method with microwave-assistant. The optimal reaction parameters on selenylation modification were time 116 min, temperature 63 °C, microwave power 190 W and the actual value of selenium content was 2690.1 ± 7.2 μg/g. The scavenging ability of DPPH, OH and superoxide radicals, the metal chelating ability and reducing power in vitro were compared by antioxidant assay taking the non-modified PAP as a control. The results showed that selenylation modification could significantly enhance the antioxidant activity of SePAP and SePAP could be used as a potential antioxidant.

اصلاح سلنیلاسیون می‌تواند فعالیت آنتی‌اکسیدانی را افزایش دهد. پلی‌ساکارید

پوتنتیلا anserina L. پلی‌ساکارید به صورت سلنیزان به روش نیتریک اسید - سلنوس اسید با کمک مایکرویو تغییر یافته بود. پارامترهای بهینه واکنش در اصلاح سلنیلاسیون زمان ۱۱۶ دقیقه، دما ۶۳ درجه سانتیگراد، توان مایکروویو ۱۹۰ وات و مقدار واقعی سلنیوم ۲۶۹۰.۱ ± ۷.۲ μg / g بود. توانایی مهار رادیکال‌های DPPH، OH و سوپراکسید، توانایی کیلیت کنندگی فلز و قدرت احیا در شرایط آزمایشگاهی با استفاده از سنجش آنتی‌اکسیدان PAP تغییر نیافته به عنوان کنترل مقایسه شدند. نتایج نشان داد که اصلاح سلنیلاسیون می‌تواند به طور قابل‌توجهی فعالیت آنتی‌اکسیدانی SePAP و SePAP را افزایش دهد که می‌تواند به عنوان یک آنتی‌اکسیدان بالقوه مورد استفاده قرار گیرد.

ترجمه شده با