Mathematical modelling of the heat and moisture diffusion in a dairy powder particle with crystallisation phase change within the particle matrix. International Journal of Heat and Mass Transfer, 61, 615–626
مدلسازی ریاضی گرما و نفوذ رطوبت در یک ذره از پودر شیر با تغییر فاز بلوری در ماتریس ذره. مجله بینالمللی گرما و انتقال جرم، ۶۱، ۶۱۵ - ۶۲۶