view in publisher's site

A cross-national comparison of sustainability in the wine industry

This cross-national study investigates different aspects of sustainability from the wine producers' point of view. A qualitative study conducted with fifty-five wine producers in the USA, France, Spain, Italy, Germany, Hungary and Greece was undertaken to analyse the producers' definition, evaluation and practice of sustainability in the wine industry. Results show that the interviewed producers mainly associated the term sustainability solely with the environmental dimension; whereas some wineries applied a more complete approach of sustainability including not only the environmental, but also the economic as well as the social dimensions. Regarding the production management systems, there is some ambiguity since many of the interviewees confuse the terms organic, biodynamic and sustainable. The majority of the wineries participating in this study complain about the lack of information among relevant organizations, producers and consumers concerning sustainability. The barriers to this flow of information might be the great challenge the sustainable wine industry will face in future. All these findings indicate the necessity of closer cooperation of national organizations on an international level in order to provide the information needed by the wine producers and consumers.

مقایسه ملی پایداری در صنعت شراب

این مطالعه بین‌کشوری جنبه‌های مختلف پایداری را از دیدگاه تولیدکنندگان شراب بررسی می‌کند. یک مطالعه کیفی با پنجاه و پنج تولید کننده شراب در آمریکا، فرانسه، اسپانیا، ایتالیا، آلمان، مجارستان و یونان انجام شد تا تعریف تولید کنندگان، ارزیابی و عملکرد پایداری در صنعت شراب تجزیه و تحلیل شود. نتایج نشان می‌دهد که تولید کنندگان مصاحبه شده به طور عمده عبارت پایداری را تنها با بعد زیست‌محیطی مرتبط می‌دانند؛ در حالی که برخی از تولید کنندگان یک رویکرد کامل‌تر از پایداری را به کار بردند که نه تنها شامل ابعاد زیست‌محیطی، بلکه شامل ابعاد اقتصادی و اجتماعی نیز می‌شود. با توجه به سیستم‌های مدیریت تولید، ابهاماتی وجود دارد زیرا بسیاری از مصاحبه شوندگان اصطلاحات ارگانیک، زیست پویا و پایدار را اشتباه می‌گیرند. اکثریت رای دهندگان شرکت‌کننده در این مطالعه از فقدان اطلاعات در میان سازمان‌های مربوطه، تولید کنندگان و مصرف کنندگان در مورد پایداری شکایت دارند. موانع موجود بر سر راه این جریان اطلاعات ممکن است چالش بزرگی باشد که صنعت شراب پایدار در آینده با آن مواجه خواهد شد. همه این یافته‌ها ضرورت هم‌کاری نزدیک‌تر سازمان‌های ملی در سطح بین‌المللی به منظور ارائه اطلاعات مورد نیاز تولید کنندگان و مصرف کنندگان شراب را نشان می‌دهد.
ترجمه شده با


پر ارجاع‌ترین مقالات مرتبط:

  • مقاله Renewable Energy, Sustainability and the Environment
  • ترجمه مقاله Renewable Energy, Sustainability and the Environment
  • مقاله انرژی تجدید پذیر، پایداری و محیط زیست
  • ترجمه مقاله انرژی تجدید پذیر، پایداری و محیط زیست
  • مقاله Strategy and Management
  • ترجمه مقاله Strategy and Management
  • مقاله استراتژی و مدیریت
  • ترجمه مقاله استراتژی و مدیریت
  • مقاله Industrial and Manufacturing Engineering
  • ترجمه مقاله Industrial and Manufacturing Engineering
  • مقاله مهندسی صنایع و ساخت
  • ترجمه مقاله مهندسی صنایع و ساخت
  • مقاله General Environmental Science
  • ترجمه مقاله General Environmental Science
  • مقاله علوم محیطی عمومی
  • ترجمه مقاله علوم محیطی عمومی
سفارش ترجمه مقاله و کتاب - شروع کنید

با استفاده از افزونه دانلود فایرفاکس چکیده مقالات به صورت خودکار تشخیص داده شده و دکمه دانلود فری‌پیپر در صفحه چکیده نمایش داده می شود.