view in publisher's site

Presence and strategic use of the Mediterranean Diet in food marketing: Analysis and association of nutritional values and advertising claims from 2011 to 2020

The Mediterranean Diet (MD) has been recognized as a dietary pattern that has multiple benefits in health and many other sustainable development goals proposed by the United Nations. It was also recognized by UNESCO as the Intangible Cultural Heritage of Humanity. Aware of those benefits, advertising uses the MD as a claim to reach consumers. This paper aims to associate the nutritional values of those food and drink products advertised between 2011 and 2020 and the use of the “Mediterranean” concept as part of its marketing discursive strategy. To this end, a quantitative and qualitative methodology that included a content analysis of these advertisements was used. To determine the nutritional quality of those food products, the Nutri-Score system was utilized. The main findings concluded that most of the food products and drinks advertised under the concept “Mediterranean” are not included in the nutritional pyramid of the MD. Although some of the MD typical foods have reached a low nutritional food value due to their alteration with ultra-processed ingredients, it has been shown that the product categories, which falsely claim DM, have even a lower nutritional value. The study also pointed out the need for stricter regulation in food and beverage marketing since misleading language can damage consumers' health.

حضور و استفاده استراتژیک از رژیم غذایی مدیترانه‌ای در بازاریابی مواد غذایی: تجزیه و تحلیل و ارتباط ارزش‌های غذایی و ادعاهای تبلیغاتی از سال ۲۰۱۱ تا ۲۰۲۰

رژیم غذایی مدیترانه‌ای (MD)به عنوان یک الگوی غذایی شناخته شده‌است که فواید متعددی در سلامتی و بسیاری دیگر از اهداف توسعه پایدار پیشنهاد شده توسط سازمان ملل متحد دارد. همچنین توسط یونسکو به عنوان میراث فرهنگی معنوی بشریت به رسمیت شناخته شد. تبلیغات با آگاهی از این مزایا، از آن به عنوان ادعایی برای رسیدن به مشتریان استفاده می‌کند. هدف این مقاله مرتبط کردن ارزش‌های غذایی محصولات غذایی و آشامیدنی تبلیغ‌شده بین سال‌های ۲۰۱۱ و ۲۰۲۰ و استفاده از مفهوم "مدیترانه" به عنوان بخشی از استراتژی استدلالی بازاریابی آن است. برای این منظور از یک روش کمی و کیفی که شامل تحلیل محتوای این تبلیغات بود، استفاده شد. برای تعیین کیفیت مواد مغذی این محصولات غذایی، از سیستم نمره دهی عصبی استفاده شد. یافته‌های اصلی به این نتیجه رسیدند که بسیاری از محصولات غذایی و نوشیدنی‌های تبلیغ‌شده تحت مفهوم "مدیترانه" در هرم غذایی این مناطق گنجانده نشده اند. اگرچه برخی از غذاهای معمول MD به دلیل تغییر آن‌ها با ترکیبات فوق فرآوری شده، به ارزش غذایی پایینی رسیده‌اند، نشان‌داده شده‌است که گروه‌های محصول، که به اشتباه DM را ادعا می‌کنند، حتی ارزش غذایی کمتری دارند. این مطالعه همچنین به نیاز به مقررات سخت گیرانه تری در بازاریابی مواد غذایی و آشامیدنی اشاره کرد زیرا زبان گمراه‌کننده می‌تواند به سلامت مصرف کنندگان آسیب برساند.
ترجمه شده با


پر ارجاع‌ترین مقالات مرتبط:

  • مقاله Food Science
  • ترجمه مقاله Food Science
  • مقاله علوم غذایی
  • ترجمه مقاله علوم غذایی
  • مقاله Nutrition and Dietetics
  • ترجمه مقاله Nutrition and Dietetics
  • مقاله تغذیه و خوراک‌شناسی
  • ترجمه مقاله تغذیه و خوراک‌شناسی
سفارش ترجمه مقاله و کتاب - شروع کنید

با استفاده از افزونه دانلود فایرفاکس چکیده مقالات به صورت خودکار تشخیص داده شده و دکمه دانلود فری‌پیپر در صفحه چکیده نمایش داده می شود.