view in publisher's site

PRIORITISING REQUIREMENTS OF INFORMATIONAL SHORT FOOD SUPPLY CHAIN PLATFORMS USING A FUZZY APPROACH

Short food supply chains emerged from initiatives for reducing distances and intermediaries in food supply chains, substantiated in part by a shift in consumer’s perceptions on sustainability of global systems. Short food supply chains attract consumers due to the reduced distance to the origin of food. Informational platforms can help these types of supply chains achieve desirable network effect and add value for relevant stakeholders. This paper explores prioritisation of requirements for informational short food supply chains. It uses seventeen requirements selected by a panel of experts. Prioritisation is accomplished through a Fuzzy MoSCoW method. Results suggest that track and trace, real-time operations and supply chain related data exchange, and real-time supplier data exchange are must have/top ranked functional requirements for informational short food supply chains. Real-time sustainability related data exchange is categorised as should have and is likely to rank higher as short food supply chains increasingly embrace sustainability.

بررسی دقیق الزامات مربوط به زنجیره تامین مواد غذایی غیر ضروری با استفاده از یک رویکرد ازبکی

زنجیره‌های تامین مواد غذایی کوتاه از ابتکارات برای کاهش فواصل و واسطه‌ها در زنجیره‌های تامین مواد غذایی ظهور کردند، که تا حدی با تغییر در درک مصرف‌کننده از پایداری سیستم‌های جهانی اثبات شد. زنجیره‌های تامین غذای کوتاه مصرف کنندگان را به دلیل کاهش فاصله تا منشا غذا جذب می‌کنند. پلتفرم‌های اطلاعاتی می‌توانند به این نوع از زنجیره‌های تامین کمک کنند تا به اثر مطلوب شبکه دست یافته و برای ذینفعان مربوطه ارزش‌افزایی کنند. این مقاله اولویت‌بندی الزامات برای زنجیره تامین مواد غذایی کوتاه اطلاعاتی را بررسی می‌کند. این شرکت از هفده الزام انتخاب‌شده توسط یک هیات از کارشناسان استفاده می‌کند. اولویت‌بندی از طریق روش MoSCoW فازی انجام می‌شود. نتایج نشان می‌دهد که مسیر و ردیابی، عملیات زمان واقعی و تبادل داده‌های مرتبط با زنجیره تامین، و تبادل داده‌های تامین‌کننده زمان واقعی باید دارای / بالاترین الزامات عملکردی برای زنجیره تامین مواد غذایی کوتاه اطلاعاتی باشند. تبادل داده‌های مربوط به پایداری زمان واقعی همانطور که باید دسته‌بندی می‌شود و به احتمال زیاد رتبه بالاتری را به عنوان زنجیره تامین غذای کوتاه که به طور فزاینده‌ای پایداری را در بر می‌گیرد، به خود اختصاص می‌دهد.
ترجمه شده با

سفارش ترجمه مقاله و کتاب - شروع کنید

با استفاده از افزونه دانلود فایرفاکس چکیده مقالات به صورت خودکار تشخیص داده شده و دکمه دانلود فری‌پیپر در صفحه چکیده نمایش داده می شود.