view in publisher's site

The effects of processing barley and maize on metabolic and digestive responses in horses

Abstract The competition for customers increases the search for new grain processing methods for equine feed, but the effect on starch digestibility and metabolic responses varies. Therefore, to evaluate the effect of the processing methods, toasting and micronizing, on starch digestion and the effect on metabolic responses, the mobile bag technique (MBT) and plasma glucose and insulin concentrations in the blood were used to estimate nutrient disappearance and metabolic responses pre-cecally. Further, cecal pH, ammonium nitrogen (N), and short-chain fatty acid (SCFA) concentrations were used to estimate the metabolic response in the cecum. Four cecally cannulated horses (body weight [BW] 565 ± 35 kg) were used in a 4 × 4 Latin square design with four periods of 8 d of diet adaptation and 2 d of data collection. Diets were formulated using hay and processed grains: micronized barley (MB), toasted barley (TB), micronized maize (MM), and toasted maize (TM) and were balanced to provide 1 g starch/kg BW in the morning meal. On day 9 in each period, blood and cecal fluid samples were taken before the morning meal and hourly thereafter for 8 h. On day 10 in each period, 15 bags of either MB, TB, MM, or TM (1 × 1 × 12 cm; 15 μm pore size; 1 g feed) were placed in the stomach, respectively. The dry matter disappearance was highest for the MM at all time points compared with the other feedstuffs (P < 0.001). Maize and micronizing had the highest starch disappearance (P = 0.048) compared with barley and toasting. No treatment effect was measured for any of the glucose and insulin parameters. No feed effect was measured for the insulin parameters. Plasma glucose peaked later (P = 0.045) for maize than for barley, and TB had a larger area under the curve for glucose than MB, MM, and TM (P = 0.015). The concentration of total SCFA increased after feeding (P < 0.001), with a higher concentration for barley than for maize (P = 0.044). No treatment or feed effects were measured for ammonium N or pH, but both were affected by time (P < 0.001). In conclusion, toasting was not as efficient as micronizing to improve pre-cecal starch digestibility; therefore, the preferred processing method for both barley and maize is micronizing. Further, the amount of starch escaping enzymatical digestion in the small intestine was higher than expected.

اثرات فرآوری جو و ذرت بر پاسخ‌های متابولیکی و گوارشی در اسب‌ها

واژه‌های غیرمستقیم: عنوان قهرمانی چکیده: طنز / شوخی: عنوان قهرمانی مقدمه: رقابت برای مشتریان، جستجو برای روش‌های جدید پردازش دانه برای تغذیه اسب را افزایش می‌دهد، اما تاثیر آن بر قابلیت هضم نشاسته و پاسخ‌های متابولیکی متفاوت است. بنابراین، برای ارزیابی تاثیر روش‌های فرآوری، تشویه و ریز کردن، بر روی هضم نشاسته و تاثیر آن بر پاسخ‌های متابولیک، از روش کیسه متحرک (MBT)و غلظت‌های گلوکز و انسولین پلاسما در خون برای تخمین ناپدید شدن مواد مغذی و پاسخ‌های متابولیکی از پیش تعیین‌شده استفاده شد. بعلاوه، pH سکوم، نیتروژن آمونیوم (N)، و غلظت‌های اسید چرب زنجیره کوتاه (SCFA)برای تخمین پاسخ متابولیک در سکوم استفاده شدند. چهار اسب کانول گذاری شده (وزن بدن [ BW ] ۵۶۵ ± ۳۵ کیلوگرم)در یک طرح مربع لاتین ۴ * ۴ با چهار دوره ۸ روزه از سازگاری رژیم غذایی و دو روز از جمع‌آوری داده‌ها استفاده شد. رژیم‌های غذایی با استفاده از غلات خشک و فرآوری شده فرموله شدند: جو میکرونیزه (MB)، جو تته شده (TB)، ذرت میکرونیزه (MM)و ذرت تته شده (TM)و برای تامین ۱ گرم نشاسته / کیلوگرم BW در وعده صبح متوازن شدند. در روز ۹ در هر دوره، نمونه‌های خون و مایع سکوم قبل از وعده غذایی صبح و سپس هر ساعت به مدت ۸ ساعت گرفته شد. در روز ۱۰ در هر دوره، ۱۵ کیسه یا MB، TB، MM، یا TM (۱ * ۱ * ۱۲ cm؛ اندازه منفذ ۱۵ μm؛ تغذیه ۱ g)به ترتیب در معده قرار داده شدند. ناپدید شدن ماده خشک در تمام نقاط زمانی در مقایسه با سایر مواد خوراکی بیشتر بود. ذرت و ریزسازی بیش‌ترین ناپدید شدن نشاسته (P = ۰.۰۴۸)را در مقایسه با جو و تشویه داشتند. هیچ اثر درمانی برای هیچ یک از پارامترهای گلوکز و انسولین اندازه‌گیری نشد. هیچ اثر تغذیه برای پارامترهای انسولین اندازه‌گیری نشد. گلوکز پلاسما بعدا (P = ۰.۰۴۵)برای ذرت نسبت به جو به اوج خود رسید، و TB مساحت بیشتری زیر منحنی برای گلوکز نسبت به MB، MM و TM داشت (P = ۰.۰۱۵). غلظت SCFA کل بعد از تغذیه افزایش یافت (P [ t ]؛ ۰.۰۰۱)، با یک غلظت بالاتر برای جو نسبت به ذرت (P = ۰.۰۴۴). هیچ اثر درمانی و یا غذایی برای آمونیوم N یا pH اندازه‌گیری نشد، اما هر دو تحت‌تاثیر زمان قرار گرفتند (P [ L ]؛ ۰.۰۰۱). در نتیجه، تشویه کردن به اندازه ریز کردن برای بهبود قابلیت هضم نشاسته پیش از cecal کارآمد نبود؛ بنابراین، روش فرآوری ارجح برای هر دو محصول جو و ذرت، ریز کردن است. علاوه بر این، مقدار نشاسته فرار از هضم آنزیمی در روده کوچک بیشتر از حد انتظار بود. CNN / jats: p.
ترجمه شده با


پر ارجاع‌ترین مقالات مرتبط:

  • مقاله Animal Science and Zoology
  • ترجمه مقاله Animal Science and Zoology
  • مقاله علوم حیوانات و جانورشناسی
  • ترجمه مقاله علوم حیوانات و جانورشناسی
  • مقاله General Medicine
  • ترجمه مقاله General Medicine
  • مقاله طب عمومی
  • ترجمه مقاله طب عمومی
  • مقاله Food Science
  • ترجمه مقاله Food Science
  • مقاله علوم غذایی
  • ترجمه مقاله علوم غذایی
  • مقاله Genetics
  • ترجمه مقاله Genetics
  • مقاله ژنتیک
  • ترجمه مقاله ژنتیک
سفارش ترجمه مقاله و کتاب - شروع کنید

با استفاده از افزونه دانلود فایرفاکس چکیده مقالات به صورت خودکار تشخیص داده شده و دکمه دانلود فری‌پیپر در صفحه چکیده نمایش داده می شود.