view in publisher's site

Safety of orthosilicic acid‐vanillin complex (OSA‐VC) as a novel food ingredient to be used in food supplements as a source of silicon and bioavailability of silicon from the source

Abstract The present scientific opinion deals with the safety of orthosilicic acid‐vanillin complex (OSA‐VC) as a novel food ingredient for use as a source of silicon (Si) in food supplements and with the bioavailability of Si from this source. OSA‐VC is stable in liquid solution at low pH values. OSA from OSA‐VC was available as revealed by the increase in plasma Si concentrations after oral ingestion in human volunteers. The toxicological data provided in support of the current application were not in accordance with the Tier 1 requirement of the ‘Guidance for submission for food additive evaluations’; however, this was considered justified by the Panel given that OSA‐VC at pH 6.8 dissociates into orthosilicic acid and vanillin. The daily consumption of OSA‐VC at the dose recommended by the applicant would provide a supplemental intake of Si of approximately 10–18 mg Si/day which would result in an estimated total intake of roughly 30–70 mg Si/day. The maximum vanillin intake resulting from the consumption of OSA‐VC would be less than 5% of the acceptable daily intake (ADI) value for vanillin of 10 mg/kg body weight (bw) per day established by the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) in 2002. The Panel concluded that there would be no safety concern with the proposed use and use level of OSA‐VC as a novel food ingredient intended to be used as a source of Si in food supplements for the adult population. The Panel concluded that OSA, measured as Si, is bioavailable following ingestion of OSA‐VC and appears similar to values reported in the literature for other established sources of OSA.

ایمنی کمپلکس اورتوسیلیسیک‌اسید - وانیلین (OSA - VC)به عنوان ماده غذایی جدید برای استفاده در مکمل‌های غذایی به عنوان منبع سیلیکون و زیست فراهمی سیلیکون از منبع

چکیده نظر علمی حاضر به ایمنی کمپلکس اورتوسیلیسیک‌اسید - وانیلین (OSA - VC)به عنوان یک جز غذایی جدید برای استفاده به عنوان منبع سیلیکون (Si)در مکمل‌های غذایی و با قابلیت دسترسی زیستی سیلیکون از این منبع می‌پردازد. OSA - VC در محلول مایع با مقادیر PH پایین پایدار است. OSA از OSA - VC با افزایش غلظت Si پلاسما بعد از مصرف خوراکی در داوطلبان انسانی مشخص شد. داده‌های سم‌شناسی ارائه‌شده در حمایت از کاربرد فعلی مطابق با الزام ردیف ۱ دستورالعمل برای تسلیم ارزیابی‌های افزودنی غذایی نبودند؛ با این حال، این امر توسط هییت منصفه با توجه به اینکه OSA - VC در PH ۶.۸ تجزیه به ارتوسیلیسیک‌اسید و وانیلین است، توجیه شد. مصرف روزانه OSA - VC در دوز توصیه‌شده توسط متقاضی، مصرف مکمل Si حدود ۱۰ - ۱۸ mg Si / day را فراهم می‌کند که منجر به دریافت تخمینی کل حدود ۳۰ - ۷۰ mg Si / day می‌شود. حداکثر جذب وانیلین ناشی از مصرف OSA - VC کم‌تر از ۵ % مقدار قابل‌قبول روزانه (ADI)برای وانیلین ۱۰ mg / kg وزن بدن (bw)در هر روز است که توسط کمیته تخصصی فائو / سازمان بهداشت جهانی در مورد افزودنی‌های غذایی (FA)در سال ۲۰۰۲ ایجاد شده‌است. هییت منصفه نتیجه گرفت که هیچ نگرانی ایمنی در مورد استفاده و استفاده از سطح OSA - VC به عنوان یک جز غذایی جدید که قرار است به عنوان منبع Si در مکمل‌های غذایی برای جمعیت بزرگ‌سال استفاده شود، وجود ندارد. هییت منصفه نتیجه گرفت که OSA، که به عنوان Si اندازه‌گیری می‌شود، پس از مصرف OSA - VC در دسترس زیستی است و به نظر می‌رسد مشابه مقادیر گزارش‌شده در مقالات برای دیگر منابع تثبیت‌شده OSA باشد.
ترجمه شده با

سفارش ترجمه مقاله و کتاب - شروع کنید

با استفاده از افزونه دانلود فایرفاکس چکیده مقالات به صورت خودکار تشخیص داده شده و دکمه دانلود فری‌پیپر در صفحه چکیده نمایش داده می شود.