view in publisher's site

Invited review: Changes in the dairy industry affecting dairy cattle health and welfare

The dairy industry in the developed world has undergone profound changes over recent decades. In this paper, we present an overview of some of the most important recent changes in the dairy industry that affect health and welfare of dairy cows, as well as the science associated with these changes. Additionally, knowledge gaps are identified where research is needed to guide the dairy industry through changes that are occurring now or that we expect will occur in the future. The number of farms has decreased considerably, whereas herd size has increased. As a result, an increasing number of dairy farms depend on hired (nonfamily) labor. Regular professional communication and establishment of farm-specific protocols are essential to minimize human errors and ensure consistency of practices. Average milk production per cow has increased, partly because of improvements in nutrition and management but also because of genetic selection for milk production. Adoption of new technologies (e.g., automated calf feeders, cow activity monitors, and automated milking systems) is accelerating. However, utilization of the data and action lists that these systems generate for health and welfare of livestock is still largely unrealized, and more training of dairy farmers, their employees, and their advisors is necessary. Concurrently, to remain competitive and to preserve their social license to operate, farmers are increasingly required to adopt increased standards for food safety and biosecurity, become less reliant on the use of antimicrobials and hormones, and provide assurances regarding animal welfare. Partly because of increasing herd size but also in response to animal welfare regulations in some countries, the proportion of dairy herds housed in tiestalls has decreased considerably. Although in some countries access to pasture is regulated, in countries that traditionally practiced seasonal grazing, fewer farmers let their dairy cows graze in the summer. The proportion of organic dairy farms has increased globally and, given the pressure to decrease the use of antimicrobials and hormones, conventional farms may be able to learn from well-managed organic farms. The possibilities of using milk for disease diagnostics and monitoring are considerable, and dairy herd improvement associations will continue to expand the number of tests offered to diagnose diseases and pregnancy. Genetic and genomic selection for increased resistance to disease offers substantial potential but requires collection of additional phenotypic data. There is every expectation that changes in the dairy industry will be further accentuated and additional novel technologies and different management practices will be adopted in the future.

بررسی دعوت شده: تغییرات در صنعت لبنیات که بر سلامت و سلامت گاوه‌ای شیری تاثیر می‌گذارد

صنعت لبنیات در جهان توسعه‌یافته طی چند دهه اخیر دست‌خوش تغییرات عمیق شده‌است. در این مقاله، مروری بر برخی از مهم‌ترین تغییرات اخیر در صنعت لبنیات که سلامت و رفاه گاوه‌ای شیری را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد، و همچنین علم مرتبط با این تغییرات را ارایه می‌کنیم. علاوه بر این، شکاف‌های دانشی شناسایی می‌شوند که در آن تحقیقات لازم است تا صنعت لبنیات را از طریق تغییراتی که اکنون در حال وقوع هستند هدایت کنند یا انتظار داشته باشیم که در آینده اتفاق بیفتد. تعداد مزارع به طور قابل‌توجهی کاهش‌یافته است، در حالی که اندازه گله افزایش‌یافته است. در نتیجه، تعداد فزاینده‌ای از دامداری‌های صنعتی به کار استخدام (nonfamily)وابسته هستند. برقراری ارتباط حرفه‌ای منظم و ایجاد پروتکل‌های خاص مزرعه برای به حداقل رساندن خطاهای انسانی و تضمین ثبات عملکردها ضروری هستند. میانگین تولید شیر در هر گاو افزایش‌یافته است که بخشی از آن به دلیل بهبود تغذیه و مدیریت است، بلکه به دلیل انتخاب ژنتیکی برای تولید شیر است. پذیرش فن‌آوری‌های جدید (به عنوان مثال، فیدرهای خودکار گوساله، ناظران فعالیت گاو، و سیستم‌های شیردوشی خودکار)تسریع می‌شود. با این حال، استفاده از داده‌ها و لیست اقدام که این سیستم‌ها برای سلامت و رفاه دام تولید می‌کنند هنوز تحقق نیافته است و آموزش بیشتر کشاورزان لبنیات، کارمندان آن‌ها و مشاوران آن‌ها ضروری است. farmers، برای رقابتی ماندن و حفظ مجوز اجتماعی خود برای فعالیت، به طور فزاینده‌ای مورد نیاز برای اتخاذ استانداردهای افزایش‌یافته برای ایمنی غذایی و biosecurity هستند که کم‌تر متکی به استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها و هورمون‌ها می‌شوند و تضمینی در مورد رفاه حیوانات فراهم می‌کنند. تا حدودی به دلیل افزایش اندازه گله و همچنین در پاسخ به مقررات رفاه حیوانات در برخی کشورها، نسبت گله‌های شیری که در tiestalls نگهداری می‌شوند به میزان قابل‌توجهی کاهش‌یافته است. اگر چه در برخی کشورها دسترسی به مرتع تنظیم می‌شود، در کشورهایی که بطور سنتی چرای فصلی انجام می‌دهند، کشاورزان کمتری به گاوهایی که در تابستان graze می‌کنند. سهم دامداری‌های ارگانیک در سطح جهانی افزایش‌یافته است و با توجه به فشار برای کاهش استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها و هورمون‌ها، مزارع سنتی ممکن است قادر به یادگیری از زمین‌های کشاورزی ارگانیک موفق باشند. امکان استفاده از شیر برای تشخیص و پایش بیماری قابل‌توجه است و انجمن‌های بهبود گله‌های شیری به گسترش تعداد آزمون‌های ارائه‌شده برای تشخیص بیماری‌ها و بارداری ادامه خواهند داد. انتخاب ژنتیکی و ژنومی برای افزایش مقاومت به بیماری، پتانسیل قابل‌توجهی را فراهم می‌کند اما نیازمند جمع‌آوری اطلاعات فنوتیپی اضافی است. هر انتظار دیگری وجود دارد که تغییرات در صنعت لبنیات بیشتر مورد تاکید قرار گرفته و فن‌آوری‌های جدید جدید و شیوه‌های مدیریتی مختلف در آینده اتخاذ خواهد شد.
ترجمه شده با

سفارش ترجمه مقاله و کتاب - شروع کنید

95/12/18 - با استفاده از افزونه دانلود فایرفاکس و کروم٬ چکیده مقالات به صورت خودکار تشخیص داده شده و دکمه دانلود فری‌پیپر در صفحه چکیده نمایش داده می شود.