view in publisher's site

Isolation and characterization of lactic acid bacteria from human milk

ABSTRACTHuman milk is the main source of nutrition for infants and the transmission of various microorganisms. The lactic acid bacteria (LAB) in breast milk allow for the establishment of the gut microflora of infants. In this study, we aimed to assess the probiotic potential of LAB strains isolated from breast milk of healthy Chinese women. Two strains, Lacticaseibacillus rhamnosus (formerly Lactobacillus rhamnosus) LHL6 and LHL7, were selected and identified through morphology observation, Gram staining, and 16S rDNA phylogenetic analysis. Using Limosilactobacillus fermentum (formerly Lactobacillus fermentum) CECT5716 as the standard reference strain, the screened strains were characterized for aspects of growth, production of lactic acid and H2O2, antibiotic susceptibility, survival under simulated gastrointestinal conditions, and tolerance to cadmium (Cd). In de Man, Rogosa, and Sharpe (MRS) broth, LHL6 and LHL7 showed longer lag phases than CECT5716 but higher specific growth rates. For the production of lactic acid and H2O2, LHL7 performed better than LHL6 and CECT5716, indicating better antimicrobial ability. Strain LHL7 generated 9.99 mg/L H2O2, considerably higher than 1.25 mg/L for LHL6 and 2.33 mg/L for CECT5716. According to European Food Safety Authority minimum inhibitory concentrations, all of the investigated strains were resistant to chloramphenicol, streptomycin, and kanamycin. However, unlike LHL6 and CECT5716, LHL7 was susceptible to ampicillin and resistant to tetracycline. Resistance to azithromycin, cephalexin, and penicillin G were similar for all 3 strains, whereas CECT5716 was resistant to a higher concentration of roxithromycin. All 3 strains were able to survive in a simulated gastric-like solution, but a low percentage survived in the presence of 0.4% bile salt and 7% pancreatin. Encapsulation with protectants may enhance the survival rate. All 3 strains were tolerant to 500 mg/L Cd in MRS broth and to 1,000 mg/L Cd on MRS agar medium. In summary, 2 novel strains of LAB were obtained that have similar characteristics to the reference strain CECT5716. This work identified potential probiotic candidates for application in the food and pharmaceutical industries and facilitated identification of further probiotics.

جداسازی و شناسایی باکتری‌های اسید لاکتیک از شیر انسان

چکیده شیر انسان منبع اصلی تغذیه برای نوزادان و انتقال میکروارگانیسم‌های مختلف است. باکتری‌های اسید لاکتیک در شیر مادر ایجاد میکروفلور روده نوزادان را ممکن می‌سازند. در این مطالعه، هدف ما ارزیابی پتانسیل پروبیوتیک گونه‌های lab جدا شده از شیر مادر زنان سالم چینی بود. دو سویه لاکتوباسیلوس رامنوسوس (لاکتوباسیلوس رامنوسوس سابق)LHL۶ و LHL۷، از طریق مشاهده مورفولوژی، رنگ‌آمیزی Gram و آنالیز فیلوژنتیک ۱۶ S rDNA انتخاب و شناسایی شدند. با استفاده از لاکتوباسیلوس فرمنتوم (لاکتوباسیلوس فرمنتوم سابق)CECT۵۷۱۶ به عنوان سویه مرجع استاندارد، سویه‌های غربال شده برای جنبه‌های رشد، تولید اسید لاکتیک و H [ ۲ ] O [ ۲ ]، حساسیت آنتی‌بیوتیکی، زنده ماندن تحت شرایط شبیه‌سازی شده معده و روده و تحمل به کادمیم (Cd)مشخص شدند. در محیط دومن، روگوسا و شارپ (MRS)، LHL۶ و LHL۷ نسبت به CECT۵۷۱۶ فاز تاخیری طولانی تری را نشان دادند اما نرخ رشد ویژه بالاتری داشتند. برای تولید اسید لاکتیک و H [ ۲ ] O [ ۲ ]، LH [ ۷ ] بهتر از LH [ ۶ ] و CECT۵۷۱۶ عمل کرد، که نشان‌دهنده توانایی ضد میکروبی بهتر است. لاین LHL۷، ۹.۹۹ mg / L H [ ۲ ] O [ ۲ ]، به طور قابل‌توجهی بالاتر از ۱.۲۵ mg / L برای LHL۶ و ۲.۳۳ mg / L برای CECT۵۷۱۶ تولید کرد. با توجه به حداقل غلظت بازدارنده سازمان امنیت غذایی اروپا، تمامی سویه‌های مورد بررسی نسبت به کلرامفنیکل، استرپتومایسین و کانامایسین مقاوم بودند. با این حال، بر خلاف LHL۶ و CECT۵۷۱۶، LHL۷ نسبت به آمپی‌سیلین حساس و نسبت به تتراسایکلین مقاوم بود. مقاومت به آزیترومایسین، سفالکسین و پنی‌سیلین G برای هر سه سویه مشابه بود در حالی که CECT۵۷۱۶ نسبت به غلظت بالاتر روکسیترومایسین مقاوم بود. هر سه نژاد قادر به زنده ماندن در محلول مشابه معده بودند، اما درصد کمی از آن‌ها در حضور ۰.۴ % نمک صفراوی و ۷ % پانکراتیت زنده ماندند. کپسوله کردن با محافظ‌ها ممکن است نرخ زنده ماندن را افزایش دهد. هر سه سویه در MRS براث به mg / L Cd ۵۰۰ و در MRS آگار به mg / L Cd ۱۰۰۰ مقاوم بودند. به طور خلاصه، دو کرنش جدید از lab به دست آمد که دارای ویژگی‌های مشابه با کرنش مرجع CECT۵۷۱۶ بودند. این کار گزینه‌های بالقوه پروبیوتیک را برای کاربرد در صنایع غذایی و دارویی شناسایی کرد و شناسایی پروبیوتیک های بیشتر را تسهیل کرد.
ترجمه شده با


پر ارجاع‌ترین مقالات مرتبط:

  • مقاله Genetics
  • ترجمه مقاله Genetics
  • مقاله ژنتیک
  • ترجمه مقاله ژنتیک
  • مقاله Animal Science and Zoology
  • ترجمه مقاله Animal Science and Zoology
  • مقاله علوم حیوانات و جانورشناسی
  • ترجمه مقاله علوم حیوانات و جانورشناسی
  • مقاله Food Science
  • ترجمه مقاله Food Science
  • مقاله علوم غذایی
  • ترجمه مقاله علوم غذایی
سفارش ترجمه مقاله و کتاب - شروع کنید

با استفاده از افزونه دانلود فایرفاکس چکیده مقالات به صورت خودکار تشخیص داده شده و دکمه دانلود فری‌پیپر در صفحه چکیده نمایش داده می شود.