view in publisher's site

Nomenclature of Proteins of Cow's Milk: Fifth Revision

This report reviews changes the nomenclature of bovine milk proteins necessitated by recent advances of our knowledge. Identification of a number of milk proteins (αs1-, β-, and κ-caseins; α-lactalbumin and β-lactoglobulin) continues to be based upon their primary structures (amino acid sequences). Since our last report, αs2-casein and serum albumin can be added to the list of major milk proteins for primary structure is known. Changes recommended in the nomenclature of caseins are primarily a result of differences within this family of proteins brought about by posttranslational modification. For example, αs0-casein is identical to αs1-casein, and αs3-, αs4-, and αs6-caseins are identical to αs2-casein except for differences in degree of phosphorylation. Additionally, proteose-peptone components 5, 8-slow and 8-fast, and γ1-, γ2-, and γ3-caseins are N-terminal and C-terminal fragments, respectively, of β-casein formed during proteolysis by plasmin. Nomenclature of immunoglobulins remains consistent with guidelines for human proteins and is based largely upon crossreactivity with reference proteins.The minor whey protein lactollin is β2-microglobulin for which the sequence of amino acids is known. An operational definition for proteins associated with the milk fat globule membrane has been developed. Nomenclature initially suggested for these proteins was based upon their electrophoretic behavior under a given set of conditions.Because of increased interest in milk proteins of species other than bovine, the Committee suggests that these be identified as homologs of those already characterized in European, Bos taurus, and Indian, Bos indicus, cattle. Guidelines are given to aid in determining if homology exists. Provisional nomenclature is suggested for use in the interim until homology can be established.

نامگذاری: نامگذاری پروتئین‌ها از شیر Cow's: پنجمین تجدید نظر

این گزارش، تغییر نام پروتیین‌های شیر گاوی را که با پیشرفت‌های اخیر دانش ما ایجاب می‌کند، بررسی می‌کند. شناسایی تعدادی از پروتیین‌های شیر (αs۱ -، بتا -، و k - caseins؛ α - lactalbumin و β - lactoglobulin)همچنان براساس ساختار اولیه شان (توالی‌های اسید آمینه)ادامه می‌یابد. از آنجایی که آخرین گزارش ما، αs۲ - casein و آلبومین سرم را می توان به لیست پروتیین‌های اصلی شیر اضافه کرد تا ساختار اولیه شناخته شود. تغییرات توصیه‌شده در نامگذاری of در درجه اول ناشی از تفاوت‌های درون این خانواده از پروتئین‌ها است که با تغییر posttranslational بوجود آمده‌اند. برای مثال example - - با identical - - و، - - - - - - - and - is - identical - identical - identical - are - are - are - are - differences - differences - in - phosphorylation - of - phosphorylation - are - are - are - are - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is - is علاوه بر این، proteose - پپتن ۵، ۸ - ۸ و γ ۱ -، γ ۲ - و γ ۳ - caseins و γ ۳ - caseins و γ - terminal به ترتیب، از β β - terminal که در طول proteolysis توسط plasmin شکل گرفتند، هستند. نامگذاری مجدد of با دستورالعمل‌های برای پروتیین‌های انسانی سازگار است و عمدتا مبتنی بر crossreactivity با نام پروتیین آب‌پنیر minor است که برای آن زنجیره آمینو اسیده‌ای آمینه شناخته می‌شود. یک تعریف عملیاتی برای پروتیین‌ها در ارتباط با غشای گلبول‌های چربی شیر ایجاد شده‌است. این کمیته در ابتدا پیشنهاد کرد که این پروتئین‌ها براساس رفتار electrophoretic خود تحت یک مجموعه خاص از conditions.Beca که از علاقه روزافزون به پروتیین‌های شیر گونه دیگر به غیر از گاوی استفاده می‌کنند، شناخته شود. این کمیته می‌گوید که این ها به عنوان homologs از آن‌هایی که در کشورهای اروپایی، Bos taurus، و هندی، Bos indicus، گاوها مشخص شده‌اند، شناخته می‌شوند. دستورالعمل‌هایی برای کمک در تعیین اینکه homology وجود دارد داده می‌شود. نام گذاری موقتی برای استفاده در موقت پیشنهاد شده‌است تا اینکه homology برقرار شود.
ترجمه شده با


پر ارجاع‌ترین مقالات مرتبط:

  • مقاله Genetics
  • ترجمه مقاله Genetics
  • مقاله ژنتیک
  • ترجمه مقاله ژنتیک
  • مقاله Animal Science and Zoology
  • ترجمه مقاله Animal Science and Zoology
  • مقاله علوم حیوانات و جانورشناسی
  • ترجمه مقاله علوم حیوانات و جانورشناسی
  • مقاله Food Science
  • ترجمه مقاله Food Science
  • مقاله علوم غذایی
  • ترجمه مقاله علوم غذایی
سفارش ترجمه مقاله و کتاب - شروع کنید

95/12/18 - با استفاده از افزونه دانلود فایرفاکس و کروم٬ چکیده مقالات به صورت خودکار تشخیص داده شده و دکمه دانلود فری‌پیپر در صفحه چکیده نمایش داده می شود.